主厨 Will

毕业于国际烹饪学院的我对烹饪艺术和摄影有着非常强烈的热情。我加入了半岛酒店工作5年半,离开半岛酒店后，我与香港著名歌手张敬轩和合和集团合作开设一家传统的法式餐厅，担任副厨师。在与米其林三星餐厅的烹饪总监Bruno Menard一起工作时，我们在Junon创造了独特的菜品。在我的任期内，我参加了各种国外的美食活动，并在不同的媒体平台上作为嘉宾或受访者出现，包括电视、广播、杂志和网站。我在日本亚洲精英厨师聚会上获得了金奖。随后，我担任中环1111餐厅的行政主厨，积极参与烹饪和社区活动，旨在将香港的餐饮文化融入西式菜肴中。