厨师Kan自多年前开设了欧陆，西式轻食，日式串烧等餐厅，开始了她的烹饪之路。其后发现了对中国菜的热诚及兴趣，转而专研中国菜式，将多国菜色与中菜的美味精髓融合而一，开展了创新的中国菜旅程。